Antico Canestrello di Crevacuore

Cialde di pasta frolla narratrici di storie.
Una ricetta lunga, laboriosa e antica porta fino ai giorni nostri il gusto dello stesso biscotto che in epoca medievale deliziava i frequentatori del “pra d’la ferra”, posto oltre le mura del Castello di Crevacuore, per poi conquistare i palati di nobili e cortigiani del tempo. Un continuum che mantiene vivo il sapore della tradizione dell’originario marchesato biellese.
Per gli amanti del cioccolato è buona regola abbinarli al caffè, alla degustazione di grandi vini rossi, passiti, nobili grappe e cognac.